Lasgachas de polenta son un delicioso plato de desayuno que se hace con harina de maíz, agua y leche. La polenta es originaria de Italia, donde se la ha preparado durante siglos. Es una especie de papilla que se cocina lentamente a fuego medio-bajo y se puede servir tanto dulce como salada. Para hacer las gachas de polenta, se necesita harina
Setrata de una preparación a base de harina de cereal (trigo, maíz, avena, etc.) cocida en agua o leche con sal y otros ingredientes según la receta. Las gachas se consideran una comida sencilla y económica , muy valorada en épocas de escasez y en el campo, donde se solían preparar en grandes cantidades para saciar el hambre de los trabajadores.
Ingredientesprincipales: Las gachas de almortas se elaboran principalmente con almortas (una legumbre similar a las lentejas), pan de trigo duro, agua, sal y aceite de oliva. Estos ingredientes forman la base de la receta tradicional.
Remojael amaranto en agua la noche anterior (hasta 24 horas antes). Por la mañana, cuela y enjuágalo en un colador de malla fina. Ponlo en una cazuela, junto con la leche de coco, la sal y el interior de la vaina de vainilla (o las especias de tu elección). Y calienta hasta que comience a hervir, removiendo de vez en cuando.
Eluso de gachas de maíz en los alimentos está justificado debido a: su bajo en calorías - Hay 86 calorías por cada 100 gramos de producto, lo que lo hace adecuado para la dieta; sin gluten - El maíz es adecuado para personas con intolerancia individual a la proteína del cereal, lo que provoca un proceso inflamatorio persistente en los
