Freírlos boquerones rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retirar los boquerones fritos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. En un mortero, machacar ajos y perejil hasta formar una pasta. Añadir vinagre blanco y agua fría a la pasta de ajo y perejil, mezclando bien.

Boqueronesfritos con tosta de tomate. Una cena o un entrante perfecto para cualquier día del año, pero más para el verano. Los boquerones se fríen simplemente enharinados y la tosta lleva

Cortael bacalao desalado en trozos pequeños o desmígalo. Asegúrate de que no tiene espinas ni partes duras. Si tiene punto de sal, no añadas más; si es fresco o está totalmente desalado

BoqueronesRebozados a la Malagueña; Congrio seco: cómo se come; Boquerones marinados con sal y azúcar; Fumet de Pescado Hermanos Torres; Puré de Merluza con Verduras; Boquerones Rellenos de Jamón y Queso; Merluza a la Cazuela con Patatas y Guisantes; Receta: Bacalao con Tomate Triturado de Bote.

Boqueronesen adobo a la malagueña. Alimento Base: Boquerones, Limpia y abre los boquerones; luego espolvoréalos con sal gorda. Déjalos así, apilados, unas 12 horas. Pasado este tiempo, los

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boquerones rebozados a la malagueña